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Birra Castello S.p.a.

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Birra Castello S.p.A nasce nel 1997 in provincia di Udine rilevando uno stabilimento tra i più moderni esistenti oggi in Italia. L’intento della nuova Società è quello di capitalizzare il know how produttivo costruito tenacemente negli anni con l’attenzione per l’alta qualità e la genuinità della produzione, affinata sulla scorta di oltre un secolo di tradizione birraria locale, felicemente coniugata con le moderne tecniche di gestione e controllo. Birra Castello S.p.A. ha un sistema di gestione per la qualità certificato dal 1999 secondo la norma UNI EN ISO 9002 e dal 2003 secondo la norma UNI EN ISO 9001:2000. Nel giugno 2008, ha ottenuto, prima e unica birreria in Italia, la certificazione secondo lo standard IFS (International Food Standard) versione 5.

Dalle materie prime al prodotto finito, partendo dall’acqua e passando per il mosto fino alla birra in fermentazione e alla birra in filtrazione, il Laboratorio Controllo Qualità  dell’Azienda verifica che siano rispettati tutti i parametri qualitativi. Le analisi vengono svolte secondo i metodi ufficialmente riconosciuti dalla European Brewery Convention (EBC) che raccoglie, aggiorna e pubblica le metodologie ufficiali per il settore birra.

Birra Castello ha scelto Sinergest per informatizzare i processi relativi al sistema Qualità ed in particolare:

  • Gestione personale
  • Gestione manutenzioni
  • Gestione scadenzario
  • Gestione non conformità
  • Gestione azioni correttive, preventive e di miglioramento
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